48 Saat Kahve Tadında Geçti

Kahve sevenler için, İstanbul'da lezzetli kahveler ve keyifli atmosfer sunan birçok kafe bulunuyor. Bu hafta sonu, kendimi bir kahve maratonuna davet ettim.

İlk Durak: Karaköy Brew Lab

İlk durakta, Karaköy Brew Lab'da kahvemi içerken güzel manzara eşliğinde dinlendim. Burada, baristalar taze kavrulmuş kahveleri kendi yöntemleriyle hazırlıyorlar. Farklı kahve tatlarına hakim olmak için, baristanın önerdiği Brasil Fazenda Klem'i denedim. Tadı gerçekten unutulmazdı.

İkinci Durak: Kronotrop

Kronotrop'ta bana sunulan espresso, kahve çekirdeklerinin miktarının, sıcaklığının ve basıncının deneyimsel bir uyumu gibiydi. Buraya özellikle yavaş sızdıran kahve filtresi ve damlalı kahve yapmak için uygun olarak seçilen birçok el aleti var. Kahve severlerin bu yerde ne deneyebileceği konusunda endişelenecek hiçbir şey yok, çünkü çeşitlilik anlamında zengin bir menü var.

Üçüncü Durak: Tophane Tea Garden

Kahve maratonumda, Tophane Tea Garden'da bir kısa molayı kaçırmak istemedim. Burada, Manisa'nın Üzümlü ilçesinin arazilerinde yetiştirilen kahveleri denedim. Lezzeti güçlü ve yoğun olan Hatm-i Kamer espresso ve Ayin-i Şerif çekirdeklerini denedim. Kahve, iyi bir kitap eşliğinde açık havada keyif yapmak isteyenler için ideal.

Dördüncü Durak: Fazıl Bey's Turkish Coffee

Yorgunluğumun üzerine tiryakinin kahvesi sıçraması için Fazıl Bey's Turkish Coffee'ye uğradım. Burada Türk kahvesi eşliğinde ayrıcalıklı bir keyif yaşanıyor. Kahve lezzeti harika, ama ayrıca kahvenin nasıl hazırlandığına şahit olmak da ilginç. Tarihi bir mekanda alınan bu keyif, İstanbul'un eski günlerine dönüş yapmak isteyenler için harika bir seçenek.

Son Durak: MoJo İstanbul

48 saatlik kahve maratonumun son durağı, MoJo İstanbul'da oldu. Burada, Nitro Cold Brew ve Vanilla Bean Latte'yi denedim ve ikisi de harikaydı. Bana sunulan tatlar, yeniden deneyimlenmesi gerekenler arasında yer alıyor. Aynı zamanda, kahve reyonunda birçok farklı kahvenin yanı sıra, baristalık eğitimi alanlar için büyük bir avantaj olan, kahve malzemelerinin satışının da yapıldığı bir yere sahip.

Sonuç

48 saatlik kahve maratonum, Levent'teki evime dönerken bitmişti ve endorfin dolu hissediyordum. İstanbul'da lezzetli kahveler sunan birçok harika mekan olduğunu keşfetmek keyifliydi. İleride tekrar gitmek ve daha yeni kahveler keşfetmek için sabırsızlanıyorum.